為更好地做好醫(yī)院后勤保障工作，11月3日起，東院膳食部進(jìn)行閉環(huán)封控管理，在特殊時(shí)期，第49黨支部的東院膳食部黨員充分發(fā)揮先鋒模范作用，以身作則,帶領(lǐng)大家克服重重困難，為全院職工及病患提供了高質(zhì)量的餐飯配送，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)盡己所能貢獻(xiàn)力量。

“你們守好群眾的安危，我們護(hù)好你們的身體。”這是膳食部人經(jīng)常掛在嘴邊的一句話。從配餐數(shù)量匯總，到食品擇洗切配、加工制作、裝盒打包和分配送貨，兼顧工作人員健康檢測、供餐場所定時(shí)消殺、食品衛(wèi)生安全管控，膳食部認(rèn)真做好每一個(gè)環(huán)節(jié)。封控期間，他們吃住在單位，日均工作時(shí)間達(dá)12小時(shí)以上，為職工以及病患提供了優(yōu)質(zhì)的飯菜保障。

為了防止交叉感染，膳食部分科分區(qū)分人安排合理，統(tǒng)籌封控科室的用餐用量，保障了飯菜的有序分發(fā)。每餐他們都會(huì)提前把飯菜分裝成盒，放置在一米見方的保溫箱中，用平車送至各科室門口，并優(yōu)先安排為病患送餐。大保溫箱幾十斤重，平均每個(gè)平車要摞兩個(gè)以上。從食堂到科室，大家每餐奔波往返達(dá)七八趟。寒冬時(shí)節(jié)，送餐后每個(gè)人已汗流浹背，他們顧不得換衣服又投入到新的工作中。

“一定要做好防護(hù)零接觸”。在疫情蔓延的形勢下，膳食部認(rèn)真做好食品安全管理。作為一名老黨員，李福震從食材的采購源頭嚴(yán)格把關(guān)，所有的食材都要求由專人持24小時(shí)健康碼運(yùn)輸配送，入食堂前嚴(yán)格消殺。為了盡最大可能讓大家吃上一頓營養(yǎng)的飯菜，副廚師長張?jiān)魄嗬瞄]餐時(shí)間與后廚兩位組長曹建校、李嘉商議改善菜譜，他們積極研究營養(yǎng)搭配制定菜單，先后增加了面包、麻花、炸饅頭、鹵肉包子、鴨蛋、炸鮮奶、藕夾、鰈魚等。

“全體集結(jié)”一聲令下，他們義不容辭。在封控管理的35天里，東院膳食部全體職工同吃同住，大家相互扶持。除宿舍外，雅間里、學(xué)生餐廳，都是男職工夜晚入眠的地方。職工宿舍住不下，女職工就申請“職工活動(dòng)室”打地鋪。活動(dòng)室內(nèi)人多、音雜，為了保證第二天的工作狀態(tài)，開始入住時(shí)，有的人甚至要借助安眠藥才能睡著。隨著時(shí)間的推移，大家越來越適應(yīng)這種“同吃同住同戰(zhàn)斗”的集體生活，都希望通過自己的努力付出，為打贏疫情阻擊戰(zhàn)做出貢獻(xiàn)。

由于疫情蔓延，11月17日起，本部食堂員工封控隔離。為了保障本部病患與職工的餐飲問題，在院黨委的決定下，東院食堂承擔(dān)起本部餐飲制作及配送。大家踴躍報(bào)名寫請戰(zhàn)書，最后決定由黨員孫健帶領(lǐng)李蓓蕾、郭文利兩名職工駐扎本部承擔(dān)分餐任務(wù)。在工作量翻倍的情況下，東院膳食部黨員發(fā)揮先鋒模范帶頭作用，帶領(lǐng)大家打響了時(shí)間爭奪戰(zhàn)，每日凌晨4點(diǎn)起床，優(yōu)先準(zhǔn)備本部的餐飲。廚師長李福震、副廚師長張?jiān)魄?，兩個(gè)后廚組長曹建校、李嘉，服務(wù)員組長武榮倩、段嬋娟早6點(diǎn)20分前裝好發(fā)車。雖然疲憊，但大家繃緊神經(jīng)，沒出現(xiàn)過一絲紕漏。11月17日至12月7日東院食堂向本部供餐18487人次，大、小饅頭總計(jì)9000余個(gè)。

配送車晚上8點(diǎn)半回到東院后，要再次進(jìn)行全面消殺。為了讓其他員工更好地休息，4名黨員李福震、張?jiān)魄?、倪嘉亮、李嘉承?dān)起晚上保溫箱的消殺工作。他們還要做好消殺記錄，確保萬無一失。一天，分發(fā)午餐時(shí)，廚師長李福震臉色發(fā)白，大家都知道他做過心臟支架手術(shù)，勸離他去休息。幾分鐘后，他又出現(xiàn)在操作間，跟大家一起忙碌起來。本部職工營養(yǎng)食堂、學(xué)生食堂、東院食堂有條不紊地通力配合，完成了特殊時(shí)期這次至關(guān)重要的考驗(yàn)。

在閉環(huán)管理的35天內(nèi)，大家沒有回過一趟家，女職工尤其怕孩子問，“媽媽，什么時(shí)候能回家”。面對疫情，大家把對家人的思念深藏在心底，勠力同心、日夜奮戰(zhàn)、無畏逆行。大家都熬過最深的夜，但他們把思念化為耐心，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)貙Υ恳粋€(gè)細(xì)節(jié)，用汗水和付出交出了最美的答卷。

東院膳食部